酸熘猴头菇 酸爽的营养美味

  有着“刺猬菌”称呼的猴头菇,在日常生活中不太常见,所以对于普通老百姓来说可能不太熟悉,其实它是一种非常有营养的菌类。它的做法有很多,那你知道酸熘猴头菇吗?我们一起去看看它有哪些操作步骤吧。

  酸熘猴头菇

  材料

  用料

  猴头菇罐头2罐,绿花椰菜100公克。

  马铃薯100公克,姜3片。

  辅料

  脆酥粉75公克,水25㏄。

酸熘猴头菇 酸爽的营养美味

  太白粉2大匙,醋熘酱汁1/2杯。

  做法

  1.猴头菇洗净切大块;姜切菱形片,备用。

  2.去掉马铃薯的外皮,然后将它清洗干净,滤干水分之后,切成块状。将花椰菜洗干净之后切成小朵,放置待用。

  3.取一碗,将脆酥粉与水倒入碗中,一起拌成浓稠状的浆状,备用。

  4.将作法1的猴头菇块放入沸水中烫熟,捞起并挤干水份,备用。

  5.将作法2的花椰菜放入沸水中烫熟,捞起沥干水份,备用。

  6.将上面处理过的猴头菇块放到碗里,然后将太白粉倒进去进行搅拌,均匀之后,接着将混合物添加到步骤3里的粉浆里进行粘裹均匀即可。

  7.起一油锅,待油烧热至约160℃,将作法6的猴头菇块放入锅中,炸至金黄色捞出并将油沥干,备用。

  8.将作法2的马铃薯块倒入作法7的油锅中油炸至金黄色,捞出并沥干油,备用。

  9.另外再用一个锅,在里面添加少量的油,在烧热之后,将步骤1中的姜片倒进去进行爆香,然后把黑醋糖醋酱汁和步骤7中的猴头菇块以及马铃薯块和花椰菜拌炒到收汁即成。

猴头菇的营养价值

  猴头菇的营养价值

  食用猴头菇能够起到比较好的辅助治疗的作用,但是如果失眠比较严重的话,还是需要运动和食疗共同来解决的哦。

  结语:看完这篇文章,大家对于这道菜有没有很心动呢,猴头菇的营养对于各种年龄层次的人来说都是非常有好处的哦,赶紧试试吧。