杏鲍菇炖鸡翅 营养健康的美味佳肴

　　通常情况下，用杏鲍菇做汤，或者和其他食材煸炒，味道都非常鲜美。杏鲍菇用来做菜不但提高了菜品的营养，还增加了菜品的鲜味。它的做法有很多，你知道杏鲍菇炖鸡翅吗?它是怎么做的呢?一起来看看吧。

　　杏鲍菇炖鸡翅

　　材料

　　鸡翅中10个，杏鲍菇150g。

　　辅料

　　冰糖30g，盐4g。

　　葱10g，姜10g。

　　酱油15ml，醋10ml。

　　油15ml。

　　做法

　　1、现将鸡翅洗净，放入凉水中开火慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫。

　　2、将鸡翅捞出来之后，在热水中将它清洗干净，将葱切成段状，接着将姜洗干净切成片状，放置待用。

　　3、锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化。

　　4、倒入鸡翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免鸡翅糊锅。

　　5、炒到鸡翅的颜色红亮为止，倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒。

　　6、待到用酱油将鸡翅全部上色之后，将适量的热水和杏鲍菇倒进去，水的量以刚好将鸡翅浸在里面为宜。

　　7、等汤汁快要收干的时候放入醋和盐翻炒出锅。

　　小诀窍

　　1、汆完的鸡翅要用热水洗，凉水会使鸡肉变硬;

　　2、炒糖色的时候要中小火，以免鸡翅被炒糊;

　　3、加的水一定要没过鸡翅哦，不然鸡翅不怎么入味，然后用小火缓缓收汁，味道非常棒。

　　4、出锅前烹一点醋味道会更好。

　　杏鲍菇的营养价值

　　经常食用杏鲍菇，可以起到提高人体免疫的作用，同时它对于抗癌也有一定的作用，而且还能降血脂和美容呢，非常实用和美味。

　　结语：杏鲍菇炖鸡翅对于身体虚弱的人来说是非常有益处的，能够补益身体，如果是术后的人食用，能够促进身体的恢复哦。