清汤刀鱼面 营养润口的美味

  长江刀鱼是长江的四鲜之一,它的肉质滑嫩,营养丰富。经常时候能够补充身体每日所需的营养物质。它的吃法也有很多,那你吃过清汤刀鱼面吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

  清汤刀鱼面

  用料

  主料

  长江刀鱼1000克,南瓜适量。

  高汤适量,淀粉适量。

  辅料

  蛋清适量,盐适量。

  味精适量,葱姜汁适量。

  做法

  1、将刀鱼洗净。

  2、将刀鱼的皮和刺去掉,然后将它剁成鱼蓉,记得一定要用刀背剁哦,接着将葱姜汁和蛋清加进去搅打上劲。

  3、在温水中挤成鱼面备用。

  4、炒锅上火。

  5、将高汤添加进去,接着将调料也添加进去,然后将鱼面都到进去。

  6、待鱼面浮起即起锅。

  7、盛入用南瓜刻好的盅内即成。

  菜谱特点

  成色雪白,口感鲜嫩爽滑。

  刀鱼的营养价值

  刀鱼对于出血、疮和臃肿等病症都有非常好的功效。而且它还具有养肝和止血的作用,同时还能祛风呢,所以对于生活来说是非常实用的一款食物。

  结语:刀鱼不但营养味美,同时它还能起到一定的医疗作用,对于身体是非常滋补的哦,经常食用好处多多。