《内经·阴阳应象大论篇第五》：“能知七损八益，则二者可调，不知用此，则早衰之节也。”，此处有阶段次第，又十年为一节次。说明《内经》时期“节”有时段的含义。所以此处饮食不节应解释为饮食不合时宜。
后世医著述有多相述和大量的其列入饮食禁金匮要略·禽兽鱼虫禁忌病禁辛，脾病禁苦，心病禁咸，肺病禁苦，肾病禁甘。
春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾。辨曰：春不食肝者，为肝气王，脾气败，若食肝，则又补肝，脾气败尤甚，不可救。又肝王之时，不可以死气入肝，恐伤魂也。若非王时，即虚，以肝补之佳。余脏准此。”
《金匮要略·果实菜谷禁忌并治第二十五》如“正月勿食葱，令人面生游风。……”《备急千金要方·第二十六食治方》如：“六月勿食羊肉，伤人神气”。
饮食无节律性
“节”之节奏、节拍含义，《楚辞·九歌·东君》：“展诗兮会舞，应律兮合节”，《尔雅·释乐》：“和乐者谓之节”，引申为节律。
古人对饮食的节律性、规律性亦有所认识，《论语·乡党》“不时不食”，《吕氏春秋·尽数》“食能以时，身必无灾”。说明古人对饮食的时间规律性十分重视，强调饮食必须定时。按时进餐能减少疾病，有益健康。
《灵枢·五味》说：“故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”，指出不按节律进餐的危害性。并透彻论述了饮食的规律性对人体健康的作用，《医说·食忌》：“饮食以时，饥饱得中，水谷变化，冲气和融，精血以生，荣卫以行，腑脏调平，神志安宁，正气充实于内，元真通会于外，内外邪诊莫之能干，一切疾患无从而作也。”
饮食过杂
“节”有俭省、节约之义，在《管子.乘马》中有：“知侈俭，则百用节矣”的记载，其中“节”即为节省、节俭之意。
此节省之义针对饮食过杂，《千金要方》引高平王熙言：“食不欲杂，杂则或有所犯，有所犯者，或有所伤，或当时虽无灾苦，积久为人作患。”食不欲杂指在同一时间内，不要进食品种过多，以防某些食物之间有排斥、制约等不良反应，或影响食物吸收效果。
《素问·生气通天论》言：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密。如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”其中“谨和五味”通常释为五味不可太过，还有另外的含义即避免饮食过杂，利于五味调和，谨防有所犯或有所伤，以致五味杂陈，《医说·食忌》中强调“和食时当谨其度，故得食饮常美，津液常甘，身轻而不倦”。
