炝拌什锦
配料
豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
做法
将豆腐红柿、木耳分别焯透(西红柿略捞出淋干水分，装盘备物油，把花再将葱末、盐、西红柿、味搅拌均匀，倒在烫过的豆腐耳上，淋上香油搅匀即可。
功效
生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。
绿豆南瓜汤
配料
绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。
做法
绿豆清水洗净，趁水气未拌均匀，腌制几分钟后，用清水干净。南瓜洗净，切成2厘米见方的块待用。锅，先下绿豆煮沸再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
功效
绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑佳膳食。
苦瓜菊花粥
配料
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法
将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。
功效
清利暑热，止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
总结：大家现在是不是对于夏季养生又了更深的理解了呢，中医的夏季养生是很好的，也是很符合科学道理的。小编为您介绍的几道夏天养生的菜肴大家也来试试吧。
