牡蛎煎蛋怎么做 它能稳定情绪吗

　　牡蛎是一种海味，它的味道非常鲜美，而且营养丰富，对于身体还是很有好处的，特别值得一提的是它除了具有营养价值之外，还有很多的作用功效呢。它的做法有很多，那你知道牡蛎煎蛋吗?它能稳定情绪吗?我们一起去了解一下具体的操作步骤吧。

　　牡蛎煎蛋

　　主料

　　牡蛎200g，鸡蛋180g，洋葱100g。

　　辅料

　　橄榄油适量，食盐适量。

　　生姜汁适量，白酒适量。

　　步骤

　　1.准备牡蛎一份备用。

　　2.准备一个洋葱，洋葱是一种天然无污染的食物，用它来做辅料，可以起到杀菌和调节牡蛎煎蛋这道菜品的味道，吃起来更加爽口，也更下饭。

　　3.玖顺生姜汁和鸡蛋备用。

　　4.牡蛎洗净放入碗中，加入白酒和生姜汁拌匀腌制起来。

　　5.将步骤2中的洋葱清洗干净，然后将它切成丝状，放置待用，随后将鸡蛋打到碗里，进行搅拌，直到成为蛋液为止。

　　6.炒锅加入适量的橄榄油。

　　7.放入洋葱丝。

　　8.洋葱丝翻炒一下断生。

　　9.将腌制好的牡蛎放进去。腌制过的牡蛎更加入味，而且口感更好，吃起来非常鲜美。

　　10.加入少许食盐调味。

　　11.倒入搅拌好的蛋液。

　　14.炒熟关火，出锅即可食用。

　　小贴士

　　海鲜多为寒，加入生姜汁可以中和寒性，更益健康。

　　牡蛎的营养价值

　　崔禹锡在《食经》中说“牡蛎肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

　　结语：通过上文小编对于牡蛎煎蛋做法的阐述，大家对于它的操作步骤都掌握了吗?文中还提到了关于牡蛎的一些作用，比如它可以稳定情绪、改善头晕等等，所以经常食用牡蛎是比较有好处的哦。