干煎杏鲍菇怎么做 有哪些需要注意的

　　杏鲍菇含有人体所必需的多种氨基酸，由此可见它的营养地位是非常高的，那么如何食用杏鲍菇更营养呢。今天给大家介绍一款干煎杏鲍菇，那么它是怎么做的呢?有哪些需要注意的呢?我们一起去了解一下吧。

　　干煎杏鲍菇

　　用料

　　主料

　　杏鲍菇2个。

　　辅料

　　盐1/4小匙，黑胡椒粉少许。

　　橄榄油适量。

　　步骤

　　1、杏鲍菇冲洗一下，擦干表面水分。

　　2、然后将步骤1中的杏鲍菇剁成两段，接着按竖着的方向切成杏鲍菇片，这样切比圆切的口感要好，如果喜欢圆状的人，可以切成圆片，不过小编还是觉得竖切的口感好哦。

　　3、平底锅烧热，下1大匙橄榄油，将切好的杏鲍菇摆入锅中。

　　4、煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎另一面。

　　5、在这个时候，可以在步骤4中的杏鲍菇的表面撒上一些食盐和少量的胡椒粉进行调味，不过在撒的时候一定要遵循均匀的原则哦，这样味道也会更加均匀呢，不会出现有的咸淡不一的情况哦。

　　6、煎至表面金黄边缘微焦即可。

　　注意事项

　　1、这里用的煎锅是有纹理的，所以会有漂亮的纹理。

　　2、用普通平底不粘锅来煎也一样。

　　3、在开始的时候，记住橄榄油不要放太多，太多的有的时候也会造成一种浪费哦，好是差不多就好，不够可以添加的哦。还有杏鲍菇在切片的时候，片的厚度大概是3-4毫米即可，那样的口感也是好的。

　　4、杏鲍菇切3-4毫米的片口感佳。

　　杏鲍菇的营养价值

　　杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。

　　结语：杏鲍菇在日常生活中食用的方法是非常多的，文中介绍了一种关于杏鲍菇的吃法，做法也比较容易，所以有空不妨尝试一下，和家人朋友一起分享吧。