因为社会环境的变化和社会发展的进步，人们一直面临的种种压力，生活水平表面看似在提高，其实不然。因为受到压力的影响，脱发现象越来越普及，如何使头发长得快一直都是人们心里的疑问。
补充植物蛋白
大多数脱发患者的头发中胱氨酸、氮氨酸含量有着明显的减少。所以，建议脱发患者们应该多吃一些大豆、玉米以及黑芝麻等氮氨酸和胱氨酸含量比较高的食物。
大豆
提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
强健器官
大豆中的卵磷脂不能能够促进人体对脂溶性维生素的吸收，从而强健人体各组织器官的功能，而且，它还可以降低胆固醇的含量，从而改善机体脂质的代谢，达到对预防和治疗冠状动脉硬化有着显著的效果。
提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
美白护肤
黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
预防癌症
大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果为明显。
阻止氧化
黄豆中的大豆皂苷不仅可以清除人体内的自由基，而且具有强效的抗氧化的作用。另外，它还可以对抑制肿瘤细胞的生长起着有效的作用，从而增强人体的各种免疫能力。
降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时，不影响血液中的“好胆固醇”，有很好的降脂效果。
预防耳聋
补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
