学习木瓜银耳汤几种做法(2)

  如何挑选银耳

如何挑选银耳

  1.看颜色

  颜色质量的银耳呈白色而微黄;质量不好的银耳呈黄色;若呈暗黄色则直来那个更差。

  2.看形状

  耳朵大而松散、耳肉厚、耳朵形完整,蒂头无杂质的质量好;肉薄,朵形不全、蒂又不干净的质量较差。

  3.摸干湿

  质量好的银耳摸起来干硬。

  4.尝味道

  质量好的银耳气味清香;差的有酸味、霉味,如果使用硫磺熏过则有刺鼻感。

  雪梨银耳糖水

雪梨银耳糖水

  材料:银耳,雪梨,枸杞,冰糖

  做法:

  1、银耳用开水泡开、摘洗干净,撕成小朵;

  2、雪梨洗净,切开去芯,再切小块;

  3、把银耳、枸杞和冰糖一起放进锅内,加入清水,用文火煮30分钟,放入雪梨继续煮10分钟即可。

银耳 银耳汤怎么做 银耳汤的功效 
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