剁椒蒜蓉烤扇贝怎么做 它有哪些做法贴士

  扇贝作为一种贝类食物,它非常受欢迎。究其原因无外乎它丰富的营养价值和新鲜的口感,而且它的吃法也有很多种呢。剁椒蒜蓉烤扇贝就是其中的一种,那你知道它是怎么做的吗?有哪些具体的做法提示呢?我们一起去学习一下这道菜相关的具体步骤吧。

  剁椒蒜蓉烤扇贝

  用料

  扇贝9片,鲜贝露1勺。

  碗豆粉丝1小把,蒜蓉30克。

剁椒蒜蓉烤扇贝怎么做 它有哪些做法贴士

  小葱末适量,剁椒酱20克。

  植物油30克。

  步骤

  1. 粉丝在开水中泡发5分钟。

  2. 滤干水分用剪刀剪成2CM左右的小段。

  3. 将蒜蓉、剁椒酱、植物油、鲜贝露和葱末一起放入到粉丝里。

  4. 用筷子拌匀备用。

  5. 将扇贝洗净倒出多余水分。

  6. 将蒜蓉粉丝作料勺入扇贝中,整齐摆放在烤网上,烤箱预热,250度,下火,待烤管变红时,将烤网置于下层,烤8分钟左右即可。

  小贴士

  1.这里用的扇贝是冻品,所以本身就很干净了,如果是用的普通的扇贝,一定要处理干净哦。

  2.因为剁椒酱和鲜贝露里面就含有一定的盐分,因此在做这道菜品的时候可以不用另行加盐了。

  3.市售剁椒的颗粒比较大,为了摆盘更美观,好再改刀剁一下,剁得跟葱末差不多大小更好看。

  4.如果没有鲜贝露的,可以用鱼露或者蚝油来代替。

扇贝的营养价值

  扇贝的营养价值

  扇贝味道很鲜美,而且营养非常丰富,所以它和海参,以及鲍鱼是齐名的,而且被认为是三大海味珍品。它含有丰富的营养元素,包括蛋白质和多种微量元素等等,对于人体是非常受用的。

  结语:通过上面小编对于剁椒蒜蓉烤扇贝这道菜的介绍,大家对于扇贝应该也有一些更多的认识了吧,有空和家人一起分享这道美味吧。