猴头菇银耳乌鸡汤 健康滋补的营养汤

  对于不少的菌类,我们都比较熟悉,比如香菇、平菇等,也有一些比较少见的,比如猴头菇。它的做法是多种多样的,那你知道猴头菇银耳乌鸡汤怎么做吗?它有哪些需要注意的呢?下面我们一起去了解一下具体的操作步骤吧。

  猴头菇银耳乌鸡汤

  主料

  乌鸡半只,猴头菇2朵。

  银耳1大朵。

  辅料

  枸杞适量,红枣适量。

猴头菇银耳乌鸡汤 健康滋补的营养汤

  葱适量,姜适量。

  盐适量。

  步骤

  1. 将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时。

  2. 然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。

  3. 将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净。

  4. 乌鸡洗净,焯水,银耳泡开,洗净。

  5. 将乌鸡冷水下锅,放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片,大火煮沸。

  6.改中火炖2个小时,然后放入枸杞煮十分钟调味即可。

  食谱营养

  乌鸡的肉里含有大量的氨基酸,它的含量比普通鸡要高,而且它还含有丰富的铁元素,所以对于贫血的人来说也是很好的。它是一种营养价值非常高的滋补品。

猴头菇的营养价值

  猴头菇的营养价值

  猴头菇含有丰富的营养物质,这些营养物质对于身体不但能够补充营养,还具备很多的功效与作用呢。比如猴头菇能够起到补脾益胃的作用,所以对于脾胃不好的人来说,还是不错的食疗品呢。

  结语:对于身体虚弱,产后或者术后的人来说,这款猴头菇银耳乌鸡汤是非常适合用来补益身体的,能够起到恢复身体的作用呢。