刀鱼扒白菜怎么做 它能补肾吗

　　刀鱼的肉都含有丰富的蛋白质和其他各种营养物质，常吃对身体有补益的作用，刀鱼除了营养价值之外，它还具有一些生理作用。刀鱼的吃法也是多样的，那你知道刀鱼扒白菜怎么做吗?它能补肾吗?一起去了解一下吧。

　　刀鱼扒白菜

　　主料

　　刀鱼500g，白菜200g。

　　辅料

　　油适量，盐适量。

　　酱油适量，白糖适量。

　　醋适量，葱适量，姜适量。

　　蒜适量，味精适量。

　　料酒适量，花椒粉适量。

　　步骤

　　1.将刀鱼宰杀清除内脏后再清洗干净，然后撒上一些盐进行腌制10分钟。

　　2.白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片。

　　3.热油锅，煎刀鱼。

　　4.放入葱花、姜片和蒜片炒出香味。

　　5.放入料酒翻炒。

　　6.放入适量花椒粉翻炒。

　　7.再放入酱油调色。

　　8.放入适量白糖翻炒。

　　9.再放入醋翻炒均匀。

　　10.加入适量清水。

　　11.将白菜放入锅内。

　　12.再放入少许盐，盖盖，烧15分左右。

　　13.待汤汁收得差不多时放入味精调味即可。

　　刀鱼的营养价值

　　刀鱼的肉质细嫩，营养丰富，它还可以起到强心补肾的作用，它还可以消炎化痰。除此之外，它还能止泻和消除疲劳以及提神的作用，另外它还可以防治多种疾病。

　　小贴士

　　将一些白菜放在鱼下面可以起到防止糊锅的作用。

　　结语：刀鱼味美营养佳，适合经常食用。这道刀鱼扒白菜做法比较容易掌握，有空一定要尝试做一做，补充一下身体的营养哦。