芥末焗扇贝怎么做 它能解毒吗

　　我们对芥末比较熟悉，它一般都是用作调料来食用的。经常食用芥末可以用来预防蛀牙，而且它还有抗癌的作用。那么如何吃芥末呢?今天小编教大家如何做芥末焗扇贝，我们一起去看看具体的操作步骤吧。

　　芥末焗扇贝

　　主料

　　扇贝黄，芥末。

　　辅料

　　黄油，马苏里拉奶酪。

　　白葡萄酒，盐。

　　胡椒，罗勒叶。

　　蒜泥。

　　步骤

　　1. 将扇贝清理干净，抹干待用。

　　2. 用少许盐、胡椒粉、白葡萄酒将扇贝腌制10分钟。

　　3. 将黄芥末和黄油一起加热1分半钟左右，黄油溶化和黄芥末混合均匀。

　　4. 在黄油汁中加入蒜泥，盐和胡椒粉调味。

　　5. 将黄油芥末均匀地涂抹在扇贝上。

　　6. 马苏里拉芝士切成丝，均匀铺在扇贝上。

　　7. 撒上碎罗勒叶点缀。

　　8. 烤箱预热220度，将扇贝放入，上下火烤12分钟左右，直到芝士变色即可。

　　芥末的功效与作用

　　芥末有非常强的解毒作用，它不但可以提高人的食欲，还可以用来开胃呢，这是由于芥末的味道比较强烈，导致它能够加快唾液和胃液的分泌，所以对于没有胃口的人来说是非常适合的呢。

　　芥末的禁忌人群

　　1、食欲不振的人特别适合食用，如果患有高血压、高血脂的人是不能食用芥末的。

　　2、如果是眼睛有疾病的人或者孕妇都是不可以食用芥末的。

　　结语：大家对于小编上面介绍的芥末焗扇贝的做法都明白了吧，而且这道菜很美味哦，没胃口的人适合食用了呢。