因为吃下太多高度精致的甜点与面食，摄取过量的肉类、海鲜与蛋奶，加上大量食用油炸食物，而且又运动不足，如此长久以往，便造成无法挽回的健康危机。
文明病4：压力症候群
别怀疑，长期外食、吃得精致但营养不均，正是导致压力症候群的因素之一。
医界早就发现，压力会造成心悸、胸闷、晕眩、失眠、头痛、恶心、暴躁、忧郁、哭泣、口干舌燥等情况;
如果刻意忽视、放任不管，那么心理将影响生理，致使免疫力下降，进而提高感染疾病、罹患癌症的风险。
若能将饮食调整为高纤维、高维生素、低油脂、低盐、低糖，即可收到实质改善之效;
尤其粗食中的维生素C、B1、B12、叶酸、菸硷酸、钙、锰、镁、锌等，对于缓解压力、抗忧郁都有很好的功效。
文明病5：腰痠背痛
现代人普遍运动不足，使得肌力退化，肩颈痠痛。事实上，经常使用手臂和手指、习惯歪着肩膀夹住电话、总坐着只动上半身，以及肥胖的人，肩颈痠痛的机率特别高。
但除了上述原因，其实精致饮食也是造成肩颈痠痛的因子，因为这类食物含有过多油脂、蛋白质和糖类，一旦摄取过多，就会致使体质呈现酸性，并出现血浊情形.
进而导致精神疲惫、肌肉僵硬、循环不良引起痠麻、抵抗力衰退、特别容易衰老等症状，腰痠背痛的机会自然也相对较高。
文明病6：恶性肿瘤
精致化饮食的另一个代名词是丰盛，可惜这类食物失之均衡──的确，蔬果五谷远不及肉类海鲜所含蛋白质及脂肪来得丰富，但我们身体若摄取过多的蛋白质、脂肪、胆固醇和热量。
其实并没有什么好处，反而会引发致癌风险，大大增加胰脏、胆囊、大肠、前列腺、乳房、卵巢、子宫等处发生恶性肿瘤的机率。
反之，如果能将精食改为粗食，多摄取纤维质和维生素，不但对于毒素的排出有所助益，还能预防肺脏、食道、胃、大肠、直肠、前列腺等处发生恶性肿瘤，所以，想抗癌、防癌，粗食才是王道。
第一、我国职业病危害因素分布广泛。
从传统工业，到新兴产业以及第职业病相关书籍三产业，都存在一定的职业病危害，接触职业病危害因素人群数以亿计，职业病防治工作涉及三十多个行业，法定职业病名单达115种。
接触职业危害人数、职业病患者累计数量、死亡数量及新发病人数量，都居世界首位。
第二、我国职业病发病形势严峻。近十年职业病发病情况呈现明显的凹形反弹倾向。
发病人数从上世纪90年代初逐年下降，1997年降至低后又呈反弹趋势。其中主要是尘肺病检出率显著回升。
