青菜小煎饼 青菜可以治疗便秘

　　青菜含有丰富的钙质，对于身体发育非常有好处，除此之外，青菜还有很实用的功效呢，比如它可以防癌，还有美容的作用呢。它的吃法有很多，那你知道青菜小煎饼吗?它是怎么做的呢?一起去了解一下吧。

　　青菜小煎饼

　　用料

　　主料

　　油菜50克。

　　鸡蛋1个。

　　小麦面粉30克。

　　调料

　　水3大勺。

　　步骤

　　1.将青菜清洗干净，切小块。

　　2.入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊。

　　3.将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀。

　　4.倒入面粉朝一方向搅拌均匀，平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，可分几次煎小点的饼。

　　5.一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面;煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃。

　　6.吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特。

　　烹饪技巧

　　1、在洗青菜的时候可以一瓣一瓣掰开洗，因为里面会有泥土之类的东西。

　　2、青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多;

　　3、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等;

　　4、煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟;

　　5、在煎的时候可以稍微少放点油，否则会很腻人的。

　　青菜的营养价值

　　青菜可以治疗多种便秘问题，对于深受便秘困扰的人来说是个非常不错的疗法哦。此外青菜中含有大量的钙，它的钙含量在绿叶蔬菜中是高的。

　　结语：青菜炸成的汁会将小饼都染成绿色的，看上去非常诱人哦，而且味道很不错呢，赶紧动手试试吧。