辣蒸武昌鱼 武昌鱼的新吃法

　　武昌鱼，大家都是太了解吧。武昌鱼是我们很常见的一种鱼。武昌鱼的营养价值也是很高的。那么，你知道武昌鱼是什么吗?武昌鱼能预防心脑血管疾病吗?辣蒸武昌鱼怎么做呢我们一起来看一下这篇详细介绍武昌鱼的文章吧。

　　辣蒸武昌鱼

　　主料

　　武昌鱼500克

　　调料

　　植物油30克,料酒10克,辣椒酱20克,盐3克,味精2克,胡椒粉5克,青椒10克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱10克,姜3克,大蒜(白皮)5克

　　辣蒸武昌鱼的做法

　　1. 将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，加姜片、葱段、精盐、胡椒粉拌匀腌入味，擦干水分，放在太阳下晾晒3天;

　　2. 炒锅注油烧热，下入武昌鱼煎至两面金黄色，捞出装盘;

　　3. 青红椒去蒂切细丝;

　　4. 葱切丝;

　　5. 用老干妈辣酱、精盐、味精、料酒、蒜茸调成的酱汁浇在鱼上，上锅蒸5分钟;

　　6. 撒上青红椒细丝、葱丝、淋上热油即可。

　　武昌鱼的营养价值

　　武昌鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。

　　而且武昌鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以武昌鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合幼儿及老人家食用。武昌鱼类所含的脂肪比畜肉少，所以热量较畜肉低。

　　总结：看完上面这篇文章，现在你对于武昌鱼有更深的了解了吧，武昌鱼不仅营养价值很高，但是也是可以做出很多美味的食物，还很适合病后恢复的人食用。