青菜腊肠菜饭 它有哪些烹饪技巧
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在超市或者菜市场经常能够看到青菜的身影,我们对于青菜也是非常熟悉的。它不但营养丰富,功效广泛,吃法也是多种多样的,它还可以用来炒饭的。那你知道青菜腊肠炒饭吗?你知道它的操作步骤吗?一起去了解一下吧。
主料
腊肠。
辅料
青菜、盐。
步骤
1. 腊肠半根,切小丁。
2. 电饭锅中米淘好,加水至米基本平。浸至少30分钟。
3. 锅中水烧开,把腊肠蒸熟,至透明状。
4. 青菜洗净,沥干水,切成丝。
5. 坐锅热油,油比平常炒菜稍多些,放青菜炒至断生,放些盐。
6. 电饭锅中依次加入腊肠、青菜,再稍加些盐。
7. 按下电饭锅煮饭键,象平常做饭一样就好。
8. 饭好后,再焖10分钟,打开锅盖,把饭菜搅拌一下。
青菜中含有大量的钙,它的钙含量在绿叶蔬菜中是高的,如果一个成人每天吃500克青菜的话,就能满足身体对于钙、铁和维生素一天的需求量。
烹饪技巧
1、如果用猪油,味道会更好。
2、步骤6中加盐的目的是为了不让饭的味道太淡,所以又加了一点盐。
结语:青菜用来炒饭,会让炒饭的口感不会太油腻,能够起到增鲜的作用呢。这也是一道非常美味的家庭炒饭,有空可以尝试一下。
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