醋烹武昌鱼 吃武昌鱼能滋补健脾

　　大家都应该吃过武昌鱼吧，武昌鱼的营养价值很高，而且味道也是很好的，它的做法也是有很多的，你知道醋烹武昌鱼怎么做?吃武昌鱼能滋补健脾吗?还有更多好处呢?和小编来看一下这篇文章吧。

　　醋烹武昌鱼

　　主料

　　武昌鱼500克

　　调料

　　酱油10克,料酒10克,醋25克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)8克,大葱15克,花生油20克,盐3克

　　醋烹武昌鱼的做法

　　1. 将整理好的鱼洗净，在鱼的两面各斜切6刀。

　　2. 将少许料酒、盐、酱油，撒在鱼上，再涂上一层薄薄的湿淀粉糊。

　　3.在炒锅内留底油，旺火烧热，放葱、姜、蒜稍炸，烹入醋、料酒、酱油，颠匀即可入盘。

　　醋烹武昌鱼的制作要诀

　　1. 掌握好过油的火候和烹醋的比例。

　　2. 因有过油炸制过程，需准备花生油800克。

　　武昌鱼的营养价值

　　武昌鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　武昌鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。武昌鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。武昌鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　吃武昌鱼能滋补健脾

　　武昌鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效

　　总结：现在知道醋烹武昌鱼怎么做了吧，吃武昌鱼的好处有很多，不仅能补身体，还能有效的预防高血压、高血脂、高血糖等三高人群。