干煸武昌鱼 吃武昌鱼能益气养血

　　武昌鱼是的鱼之一，其营养价值非常高，味道也很独特，是不可多得的鱼。干煸武昌鱼怎么做呢?吃武昌鱼能益气养血吗?如果大家不是太了解，下面和小编一起来看一下这篇文章吧。

　　干煸武昌鱼

　　用料

　　主料

　　武昌鱼1条

　　调料

　　蒜5克，水淀粉30克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，姜5克，豆瓣酱2汤匙，细香葱1根，植物油适量，水2碗

　　干煸武昌鱼的做法

　　1.首先，把鱼洗干净，然后在鱼背上画花刀，里外都抹上少许盐;

　　2.锅中放油烧热，把鱼放锅中炸至两面发黄捞起

　　3.鱼炸好后，在锅中留下少许剩油，放入生姜、大蒜炒出香味

　　4.再加入豆瓣酱一起翻炒几下，加入2碗水

　　5.锅中水烧开后，放入过油的武昌鱼和酱油，中火煮10分钟左右(煮的过程中翻一次面)

　　6.待锅中的汤汁剩少许时，倒入用水淀粉勾芡，然后出锅，洒香葱末即可

　　武昌鱼的营养价值

　　脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。武昌鱼肉的脂肪含量一般比较低，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　无机盐、维生素含量较高。海水武昌鱼和淡水武昌鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。武昌鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

　　吃武昌鱼能益气养血

　　武昌鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

　　总结：看完上面这篇文章，现在知道干煸武昌鱼怎么做了吧。武昌鱼的营养价值丰富，因为还有很多的蛋白质，所以减肥的人也是可以吃的。