荠菜窝窝头 吃荠菜能提神醒脑

  荠菜,大家应该都听说过这种营养价值很丰富的蔬菜吧。那么,你对荠菜有多少了解呢?美味可口的荠菜窝窝头怎么做呢?吃荠菜能提神醒脑吗如果大家不是太了解,就和小编一起来看一下这篇文章吧。

  荠菜窝窝头

  用料

  主料

  玉米面(黄)300克

  小麦面粉300克

  荠菜300克

  调料

  食盐适量,白糖少许,水适量

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  荠菜窝窝头的做法

  1.玉米粉、面粉按2:1比例放入干净盆内,加入少许盐和白糖

  2.合成面团状后用干净湿布盖上,醒面三十分钟左右

  3.荠菜杂草,用清水反复冲洗干净

  4.荠菜放入沸水中稍加淖烫用冷水冲凉,挤出水分后切成细末

  5.荠菜末倒入醒好的面团中充分混合均匀

  6.面团分成大小相同的剂子,用手搓圆后手指在底部钻个窝窝

  7.蒸锅内水烧开摆进生窝头坯,开大火蒸十五分钟左右

  8.关火后稍等片刻捡出窝窝头

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  荠菜的营养价值

  荠菜作为一种野菜深受人们的喜爱,荠菜的营养价值具百蔬之冠。它的维生素C和核黄素含量极高,蛋白质,胡萝卜素,脂肪,各种矿物质含量也较高,还含有十多种氨基酸。荠菜不仅是营养丰富的美味蔬菜,还能治疗多种疾病,民间有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法,可见,荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。

  吃荠菜能提神醒脑

  适量多吃荠菜可以达到提神醒脑的作用,而且在荠菜中还含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质。

  总结:看完上面这篇文章,现在大家知道荠菜窝窝头怎么做了吧。荠菜能够帮助人体清肠通便,具有很高的食用价值,但是荠菜也不能吃的太多,胃酸过多的人好不要吃。