醋,是人类发明的好的食材之一,它既可以开胃消食,又能入药治病,还能保健养生,真可谓是各显灵通。那么,醋到底都有什么功效和作用呢?用醋洗脸都有什么好处呢?下面小编来给大家揭开谜底。
醋可以开胃
醋可以提高唾液和胃液的分泌,这其中含有淀粉酶,淀粉酶可以促进消化吸收,使人的食欲增强,从而达到消食化积的作用。
醋可软化血管、降低胆固醇
是高血压等心脑血管病人的一剂良方,醋腌蒜头可有效降低高血压。
醋可用来抑菌和杀菌
可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。
作为调料
在烹饪方面,醋还有解腥、祛膻、减辣、防腐以及做豆浆花等作用。
醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用
有生发、美容、降压、减肥的功效。
醋可以消除疲劳
它可以促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状。
醋还可以减低胃肠道和血液里的酒精的含量。
醋可以起到醒酒的作用。
醋还有使鸡骨、鱼翅软化。
促进钙吸收的作用。
总之,醋的功效非常多,经少而饮醋对身体百益而无一害。
选购小知识
优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物。
好的食醋应有食醋特有的香气和酯香,不得有不良气味。酸味柔和,回味绵长,有醇香,不涩,无异味。