彩椒炒花椰菜 吃花菜能预防坏血病

　　花菜这种蔬菜大家知道吗?它的营养价值丰富。你对花菜有多少了解呢?彩椒炒花椰菜怎么做呢?吃花菜能预防坏血病吗?想要了解更多的花菜相关知识，就来看一下下面这篇文章吧。.

　　彩椒炒花椰菜

　　用料

　　主料

　　菜花1个

　　辅料

　　柿子椒1个

　　红椒1个

　　调料

　　香油数滴,干辣椒4个,豆瓣酱2勺,水淀粉1汤勺,食盐1勺,醋1小勺,植物油50克,白糖1勺

　　彩椒炒花椰菜的做法

　　1.花椰菜切开成一朵朵小花;清洗后用淡盐水浸泡15分钟后再要用水冲洗

　　2.青红椒切成方丁;碗里放入2勺豆瓣酱

　　3.加入水让豆瓣酱化开;热锅冷油，加入花椒炒出香味，再加入干辣椒小火煸炒几下

　　4.加入花椰菜翻炒;一点点放入调好的半碗豆瓣酱汤

　　5.加入白糖和青红椒;勾薄芡

　　6.点入一点香醋，淋上香油即可出锅

　　花菜的营养价值

　　菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。

　　白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

　　吃花菜能预防坏血病

　　能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。

　　总结：看完上面这篇文章，大家知道彩椒炒花椰菜怎么做了吧。花菜的营养价值很丰富，不仅可以做成菜肴，也能做成蔬菜汁来食用。