茄汁菜花 它的烹饪技巧有哪些

  大家现在是不是会为吃什么蔬菜而感到发愁呢?今天小编来给大家介绍一种蔬菜,花菜。你对花菜有多少了解呢?茄汁菜花怎么做呢?它的烹饪技巧有哪些呢?如果还想了解更多,就和小编一起来看一下这篇文章吧。

  茄汁菜花

  用料

  主料

  菜花1/2棵

  辅料

  西红柿2个

  调料

  食盐1/2茶匙,花生油1.5汤匙,葱1小段,白醋2茶匙

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  茄汁菜花的做法

  1.先用手把有机菜花弄成小朵,冲洗干净,然后焯水两分钟

  2.西红柿洗干净,烫一烫去皮,然后切成小块儿

  3.锅热倒适量花生油,七成热放入葱末煸炒

  4.下入西红柿,快速煸炒,边炒边用勺子按压成糊状

  5.倒入适量食盐,继续大火翻炒

  6.汤汁稍微浓厚,倒入少许白醋

  7.下入控水的菜花,翻炒均匀即可

  花菜的营养价值

  宝宝常吃花菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

  能提高肝脏解毒能力,增强机体免疫能力,预防感冒和坏血病的发生。

  花菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。

  花菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

花菜的营养价值.jpg

  烹饪技巧

  1、菜花焯水一定不要过,太过了就影响口感了;

  2、西红柿汁炒到浓厚再倒菜花同炒,我的有点儿轻了;

  3、菜花的水一定要控干再下锅;

  4、适量加点儿白糖更好吃;

  5、西兰花倒入后炒一分钟均匀的挂上西红柿汁就好。

  总结:是不是在惊讶花菜还有这么多用处呢?现在知道茄汁菜花怎么做了吧。多吃花菜还能消热解暑,止咳化痰,是不是觉得花菜很好呢?赶紧去买点回来吧。