黄皮果怎么吃 吃黄皮果能降火

　　黄皮果，大家对于这种水果有多少了解呢?它所含的营养价值很高。你知道黄皮果怎么吃吗?吃黄皮果能降火吗?它的营养价值有哪些呢?赶快和小编一起来看一下下面这篇文章吧。

　　黄皮果怎么吃

　　简单的吃法就是取一颗黄皮果用手一挤，像吃葡萄一样吃的就可以了，味道酸中带甜的，且有一股酷似橘柚的清香，非常醒神开胃。

　　一般人都嫌果皮粗粝，弃而不食，但是，也有人看中其果皮所具的行气开胃、消食化痰的功效，将之制成果脯蜜饯食用。

　　把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干。平时可以作为消闲的凉果小食，捏而食之，不仅筋韧可口，还可润肺止咳，消除烟酒导致的口气。

　　还可以用黄皮泡蜂蜜来当茶喝。做法是先将黄皮洗干净，然后把黄皮掰成三四个小块，把它的核去掉，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，那味道没得说，太正了，(一杯至少要放五六个黄皮)，有时间大家可以试下。

　　黄皮浸蜂蜜有好好的止咳作用的。方法是：先将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核，然后浸在纯蜂蜜(冬蜜)，比例按冲茶的份量，等出味了就可以服用了，大家不妨试下。

　　也可用黄皮果来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例铺撒冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会源源生出具有浓郁果香的酒浆，酷暑冰镇而饮，风味极佳，且能除暑热。

　　黄皮果妙的吃法，是以之做酱佐食。把果肉挤出，皮、核皆弃，然后佐以油盐味料，一同做成蘸酱，目的是利用黄皮果的果酸，以及特有的宜人清香。

　　这种黄皮果酱，在吃烤烤鸭、羊肉、烧鹅一类的食品时，把它当成酱来蘸着吃，效果奇佳，肉食的味道，在清香酸甜的蘸酱烘托之下，风味更为鲜明。

　　吃黄皮果能降火

　　夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

　　黄皮果的营养价值

　　黄皮又叫黄批、黄罐子，原产我国南部，已有1500多年的栽培历史，我国的广东、广西、台湾、福建是大产地。它的树在每年的三四月间开花，七八月果实成熟，呈黄褐色，椭球形，表面披着细细的绒毛，白色的果肉内藏着翠绿的种子，剥皮即食，方便美味。

　　黄皮不但生津、止渴，民间更有“饿吃荔枝，饱吃黄皮”的说法。在乡下，饭后吃几颗黄皮，不管吃多饱，消化都会特别好。而黄皮入菜则适宜夏天食用——酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻，刺激食欲，让人在不知不觉间食指大动。

　　总结：黄皮果的吃法还是有很多的。虽然黄皮果的营养价值很高，但是吃的太多也是不好的，毕竟黄皮果是寒性水果，黄皮果吃的太多有可能会引起腹泻。