桑椹小蛋糕 它的烹饪技巧有哪些

　　桑椹这种营养价值很高的水果大家知道吗?它的做法有很多。你对桑椹有多少了解呢?桑椹小蛋糕怎么做呢?它的烹饪技巧有哪些呢?想要了解更多的桑椹相关知识，就来看一下下面这篇文章吧。

　　桑椹小蛋糕

　　用料

　　主料

　　鸡蛋3个

　　低筋面粉75克

　　桑椹80克

　　调料

　　细砂糖75克

　　桑椹小蛋糕的做法

　　1.首先把鸡蛋打在盆中，然后在里面放入白砂糖

　　2.开高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失

　　3.筛入低筋面粉，自左上方捞出，自右上方下铲，好过筛两边，转动盆，划过盆底，将面粉拉起，这个方式搅拌至无干粉

　　4.让桑椹撒淀粉充分混合，使桑椹粘满淀粉

　　5.把桑椹放入蛋糕糊中，搅匀均匀，将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满

　　6.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右

　　烹饪技巧

　　让桑椹裹满淀粉是为了让它搅拌时不沉入底部，不过，我烤好后发现小蛋糕里面的桑椹都沉入底部了，所以不想裹淀粉也可以省略这步骤哦。

　　桑椹的营养价值

　　桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。

　　它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

　　总结：看完上面这篇文章，大家知道桑椹小蛋糕怎么做了吧。桑椹的营养价值很丰富，不仅可以做成菜肴，也能做成果汁来食用。