常食黑豆 可百病不生

　　黑豆的营养很丰富，而且有很多的功效和用途。在古籍中曾有记载：常食黑豆，可百病不生。那么你知道黑豆的功效与作用吗？你知道黑豆怎么吃好吗？今天小编帮大家总结了黑豆的几种功效，让我们一起来了解一下吧。

　　黑豆的保健功效

　　黑豆中富含抗氧化成分-花色素和对眼睛有益的维生素a。这两种重要的营养素不仅能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降.

　　其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成份。

　　黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。

　　其大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。

　　因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。

　　黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源

　　黑豆中的钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。

　　黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。

　　黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌 、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

　　黑豆的血糖生成指数很低，只有18，而中国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。

　　因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。

　　黑豆有补虚养血之功，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。

　　中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。

　　李时珍曰：黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。

　　黑豆减肥茶

　　将15颗干燥的黑豆放到平底锅中，干煎一下，带黑豆的表皮裂开后，将黑豆放到杯子中。

　　然后将150毫升的水煮沸后，倒入杯中，盖上杯盖焖泡5分钟后即可饮用。

　　每次干煎后的黑豆可以用来泡两次黑豆茶，如果想将黑豆也一并吃的话，要想将泡茶后的黑豆捞出，放到平底锅中，再次用小火干煎后再吃，这样会比较好哦!

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道黑豆的功效与作用了吗？你知道黑豆怎么吃好了吗？只要大家能够多多实用，合理搭配，一定可以让身体更加健康，不再生病。