丝瓜的选购 丝瓜能帮助通便
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大家现在是不是会为吃什么蔬菜而感到发愁呢?今天小编来给大家介绍一种蔬菜,丝瓜。你对丝瓜有多少了解呢?丝瓜怎么挑选呢?丝瓜有哪些做法呢?如果还想了解更多,就和小编一起来看一下这篇文章吧。
丝瓜的选购
小肥猪不管是挑选普通丝瓜还是带棱丝瓜,都应选择粗细均匀的的。
挑选有棱丝瓜时候,要注意其褶皱间隔是否均匀,越均匀越甜,表皮为嫩绿色或淡绿色,若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷,则该瓜过熟而不能食用。
另外,可把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性,手指稍微用力一捏,如果感觉到硬硬的,好不要买,硬的丝瓜可能就是苦的。
丝瓜能帮助通便
丝瓜含有B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。
蒜蓉丝瓜粉丝煲
用料
主料
丝瓜1根
绿豆粉丝1把
辅料
蒜半头,蒸鱼豉油2汤匙,玉米油1.5汤匙
蒜蓉丝瓜粉丝煲的做法
1.粉丝用温水泡软,剪成约10厘米长的小段
2.丝瓜洗净去皮,在一面先倾斜45°切入整齐的刀口,刀口间隔0.5厘米,切的时候将刀的后部提起一些
3.全部切好一面后把有刀口这面翻转向下,仍然以纵轴为基准,垂直切入整齐的刀口,切法与刚才相同,同样不要将丝瓜切断
4.将粉丝和丝瓜摆入盘中
5.大蒜拍碎,切成蒜蓉,用1/2汤匙玉米油爆香至半数金黄
6.爆香的蒜蓉摆在丝瓜上,均匀地浇上蒸鱼豉油,开水上锅蒸4分钟
7.蒸好后立即出锅,将1汤匙玉米油烧热浇在丝瓜上面。如果喜欢吃辣的,可以在上面摆上红椒圈,再浇热油
8.吃的时候把丝瓜和粉丝拌一拌,更加有味道
丝瓜嫩肉片
主料
丝瓜1根
猪肉(腿)250克
辅料
尖椒1个,红尖椒1个,鸡蛋1个
调料
食盐1茶匙,生抽1茶匙,淀粉2大勺,花椒粉1/4茶匙,姜粉1/4茶匙,小葱1棵,高汤2汤勺,植物油适量
丝瓜嫩肉片的做法
1.丝瓜洗净去皮,斜刀切片,尖椒、红尖椒切丝,猪肉洗净切片,将肉加淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟
2.锅内添油,烧至6成热,加花椒粉和姜粉,炝出香味后,倒入腌制好的肉片,滑炒至变色
3.再加青红椒翻炒均匀,然后加入切好的丝瓜片翻炒
4.生抽、盐调味,再加2汤勺高汤,滑炒一分钟,撒上葱花即可出锅
总结:是不是在惊讶丝瓜还有这么多用处呢?现在知道丝瓜的做法有哪些了吧。多吃丝瓜还能消热解暑,止咳化痰,是不是觉得丝瓜很好呢?赶紧去买点回来吧。
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