在立夏这一天不同地方都有其特殊的习俗，从另方面也可以特显出立夏的重要性与普遍性，立夏这一天到底适合吃什么?什么食物养人?今天小编就带大家一起来了解下立夏的食疗方与养生食物。
该视频主要文字介绍：
对于带鱼的养生功效你可能并不是很了解，现在就让小编给你好好讲解下，带鱼性属温、味甘、咸，归肝、脾经。经常食用有养肝、健脾的作用。
有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
现在很多年青人不喜欢吃豆腐，这可是非常不好的养生习惯，豆腐营养非常丰富，含有铁、磷、钙、镁等人体所需的微量元素与矿物质，还有丰富的优质蛋白，有“植物肉”的美称。老年非常适合吃豆腐，因为它的消化率非常高可达到百分之九十五以上，一两块豆腐就可以满足一个人一天的钙。
豆腐+鱼 取长补短
为什么豆腐要与鱼一起煮呢?因为豆腐所含蛋白质中缺乏蛋氨酸和赖氨酸，而鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃，会让蛋白质组成更合理，营养价值会更高。
带鱼炖豆腐
主料：带鱼250克 北豆腐200克
配料：葱、姜、蒜、干红辣椒
调料：花椒、大料、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、料酒
带鱼炖豆腐的做法：
1、做带鱼炖豆腐首先你先把带鱼洗干净，切成段状，然后在带鱼身体两侧各划一字刀，把豆腐切成与带鱼段大小写一致的块状。
2、平底锅加油，将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色盛出备用;
3、锅中再加油烧热，放入佐料炒香，再依次加入生抽、蚝油、糖;
4、再冲入开水，将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制;
5、再加入盐、胡椒粉调味，加入料酒去腥，再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入葱花即可。
小贴士：
1、带鱼要在表皮改刀这样炖出来的带鱼非常入味;
2、豆腐好选择北豆腐，北豆腐比较耐炖。
每年5月5日或5月6日是农历的立夏，2013年的立夏在5月5日。立夏吃什么呢养生?立夏时节，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调养胃气，多吃绿色蔬菜瓜果，鸡蛋，鱼、瘦肉。
立夏主要清淡为主
夏天天气炎热又影响人的食欲，多进稀食有利补养。多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。一些汤类对于夏季来说也是很好的选择。
桂圆粥：
[配料] 桂圆25克，粳米100克，白糖少许。
[做法] 将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。
[功效] 补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘 失虑，月经补调等症。
[注意] 喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。
益气养心粥
[配料]太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。
[做法]将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。
[功效] 健脾益气，养阴清心
冬瓜排骨汤
[配料] 排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱或虾仁
[做法] 锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用;冬瓜洗净，去皮，去瓤切块， 瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用;汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时;加入枸杞煮上10 分钟，将瑶柱丝或虾仁也加入;加适量盐调味;将冬瓜块放入再熬上半小小左右或至冬瓜软即可
[功效] 冬瓜排骨汤属于美味羹汤，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清 热、化痰和健胃的功效。此汤适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、 降火气等功效。
山楂麦芽饮
[原料] 山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶芯10克。
[做法] 将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代 茶饮，随意饮用。
[功效] 益气清心，健脾消滞
玄参炖猪肝
[原料] 玄参15克，鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿 淀粉适量。
[做法] 将猪肝洗干净，与玄参同时放人锅内，加水适量，炖煮约1小时后，捞出 猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱稍 炒一下，再放入猪肝片中，将酱油、白砂糖、料酒混合，兑加原汤量 以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成。
[功效] 滋阴、养血、明目，适宜因肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、视物 模糊、视力下降、夜盲症者
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立夏吃啥养生
1.立夏要补夏：鸭蛋补夏
俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，这和营养师的说法不谋而合，营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、 含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。
2.立夏要降火：苦瓜降火
不要觉得苦瓜苦，苦瓜越苦，败火清热降火的效果就越好，但这并不代表所含的其他成分有什么不同，因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选，就可以啦!
3.立夏要养心：莲子养心
养心季节是夏，此时心脏脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
4.夏天要补血：章鱼补血
章鱼(八爪鱼)有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
6.夏天要通气：莴苣通气
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。
7.夏天要清肠：豌豆清肠
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。
此外，夏季还需注意：
1. 补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃。
2. 补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用。
3. 适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是佳的优质蛋白。
