如何挑选莲雾 选购莲雾要看哪些方面

　　莲雾是一种热带水果，在我国的台湾大量的种植着。莲雾吃起来是很好吃的，它的种类也是很多种的，莲雾是一种热量低的水果，经常食用还有简单的作用的。但是大家知道如何挑选莲雾吗?下面就由小编给大家介绍下吧。

　　我们对于莲雾不是非常熟悉的，但是还是很多人都是吃过的，它吃起来是很好吃的，但是我们怎样才能挑选到质量好的莲雾呢?

　　莲雾的选购

　　莲雾果皮有一层自然带光泽果腊，颜色有乳白、青绿、粉红、深红暗紫等，果肉带有海棉质，水份含量多，不但清甜又带有淡苹果香，含有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成份。适合生食，冰凉后，更是美味。 如何选择好吃可口的莲雾 ?

　　莲雾之品质好坏，主要是以甜度、肉质、色泽、大小来区分，而消费者较易从外观之大小、色泽来分别，但甜度、肉质就较不容易了。在此概括介绍，以帮消费者选择莲雾之优劣：

　　一、肉质

　　我们可以用刀把莲雾从中间横着切下来，果肉越厚，海棉质越少，这种的莲雾的质量是越好的。

　　二、甜度

　　一般消费者对甜度高低只能以主观的"口舌″来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计(Brix 0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。

　　三、大小

　　一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品，5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品，7粒以上为下品。

　　莲雾

　　莲雾，新加坡和马来西亚一带叫做水蓊(Eugenia javanica Lam)，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常绿小乔木。莲雾原产于马来半岛，在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，是一种主要生长于热带的水果。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是有名的产地。随着科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。

　　莲雾的营养价值

　　莲雾是一种营养价值很高的水果，还有大量的营养物质，而且每一种的含量都是很高的，水分是非常的多的。

　　每100克的莲雾果肉中，水分含量占了90.75克，总糖含量是7.68克、蛋白质含量是0.69克，维生素C是7.807毫克，有机酸是0.205毫克/千克，果皮花青素是0.073毫克/千克。莲雾是一种低热量高水分的水果，食用之后肠胃到容易有饱足感，可以有效控制食欲，从而达到瘦身作用。

　　莲雾还有多种的食疗作用，其性味甘平、功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，对于肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症状均有一定的疗效。台湾民间一直都吃莲雾清肺火的说法，因为莲雾解热、利尿、凉血、润肺、止咳，消暑解渴。

　　结语：看完本文，我们现在对于如何挑选莲雾应该都知道了，我们要看它的大小、甜度以及它的果肉的厚实度。我们还知道了，莲雾中的水分以及糖类物质的含量是非常丰富的。