婴幼儿能吃斑鸠吗 香烤斑鸠怎么做

  斑鸠是一种体型和鸽子非常相似的动物,它含有多种营养,而且还有一定的食疗作用。一般人经常食用,有益于身体免疫力的提高,营养的多种补充。但是并不是什么人都可以吃的。那你知道婴幼儿能吃斑鸠吗?香烤斑鸠是怎么做的呢?一起去看看吧。

  婴幼儿能吃斑鸠吗

  斑鸠的口感很好,它的味道鲜美爽口,肉质非常细嫩,它的羽毛很光滑,而且性情比较温顺,此外它的营养价值还非常高。

  但是斑鸠属于一种野味,而婴幼儿吃了有可能会出现强烈的过敏反应。

  所以虽然斑鸠的营养很丰富,但是婴幼儿还是要慎重食用。

  斑鸠的营养价值

  斑鸠的肉和别的肉类比较而言,斑鸠的肉含有更多的蛋白质,并且它所含有的脂肪量非常低,而它的营养是非常容易被吸收消化的。斑鸠的肉包含了大量的各种维生素和造血用的微量元素,它非常适合手术后的患者及贫血的人护理时食用。

  斑鸠的做法

  香烤斑鸠

  用料

  主料

  斑鸠2只。

  辅料

  葱20g,姜20g,五香粉5g,胡椒粉3g,烤肉料20g,花生油适量,白酒5ml。

  步骤

  1.斑鸠放入清水中浸泡30分钟。

  2.从腹部将斑鸠抛开,背部不要切开。

  3.放入盆中加入所有的调料充分的拌匀,放入保鲜盒中。

  4.盖盖放入冰箱中腌制2个小时以上。

  5.取一张锡纸,放上一只斑鸠,在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜。

  6.将斑鸠包起来,烤箱220度预热5分钟。

  7.放入斑鸠中层,200度上下火烤30分钟,再220度烤5分钟即可。

  8.烤好的斑鸠配美酒。

  小贴士

  1、在斑鸠烤制之前,必须要让它腌制入味。

  2、在制作过程中可以加入白酒起到去腥和增香的作用。

  结语:斑鸠的功用有很多,比如它可以补肝益肾,明目强筋骨,从而提高机体免疫力的作用。但是它也是有禁忌人群的,比如上文提到的儿童就要慎重食用,虽然它的营养丰富,但是也要注意呢。