玉米马铃薯沙拉 马铃薯能增强血管弹性

　　我们对于马铃薯的吃法有多少了解呢，我们知道通常都是直接炒马铃薯丝、炖土豆、煲汤吃的。今天小编给大家介绍下马铃薯的另一种吃法，它也是可以制作成沙拉的，我们一起来看怎样制作玉米马铃薯沙拉吧。

　　玉米马铃薯沙拉

　　材料

　　我们在制作玉米马铃薯沙拉的时候需要准备的食材有生菜、新鲜玉米粒、马铃薯、红椒、苹果、沙拉酱、黑胡椒、盐。

　　做法

　　1、马铃薯去皮，切丁，红椒洗净切丁;

　　2、苹果去皮，切丁，放入清水中，加少量盐浸泡;

　　3、我们把生菜叶子洗干净之后放在盘子里面;

　　4、锅中倒入适量水，放入玉米粒煮熟后，捞出沥干;

　　5、继续将马铃薯丁放入锅中煮熟，捞出沥干;

　　6、马铃薯丁、苹果丁、玉米粒、红椒丁放入料理盆中，淋沙拉酱拌匀，撒些黑胡椒粉调味;

　　7、这时候把所有的食材都装到垫生菜的盘子里面就行了。

　　操作小贴士

　　苹果有盐水浸泡，是为了防止氧化。

　　排毒小帮手

　　1、马铃薯含有丰富的淀粉，可增加饱足感，还富含矿物质钾、磷、钙和镁等元素，可以预防高血压，增强血管弹性。

　　2、苹果富含果胶，具有降低胆固醇的功效，搭配富含纤维素的生菜和玉米，可以预防便秘。

　　马铃薯的营养

　　马铃薯具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分

　　淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此以外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。

　　结语：制作沙拉是简单的，我们只需要将我们喜欢吃的食材都放在一起再进行调料的处理就行了。有兴趣的朋友们，不妨试试制作这道玉米马铃薯沙拉吧，我们经常吃马铃薯的好吃还是很多的，能够起到降血压的作用的哦。