炎热的夏季已经来了，在每天闷热的环境下，人们无论是工作还是学习，总会遇到各种各样的困恼，再加上天气的炎热，很容易就会引起上火，那么，面对上火，我们该吃什么食物才能预防上火呢?如果不小心上火了我们又该怎么办呢?上火又有哪些症状呢?如果你还不知道，下面让我们一起来看看吧。
【1】梨
梨子味甜微酸，性属寒，具有很好的清热润肺、除烦止渴之功效，而且它对上火后的心烦口渴、尿黄便干尤为有效。生活中既可生吃也可用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。
【2】桑葚
味甘酸性寒，有滋阴补血益肝肾的作用。对于阴虚内热引起的耳鸣、失眠、心悸有辅助治疗作用。
【3】荸荠
味甘性微寒，有清热解渴化痰作用，适用于热病的心烦口渴、咽喉肿痛、口舌生疮、大便干、尿黄者。可以生食也可炒菜，还可以捣汁冷服，对咽喉肿痛尤佳。
【4】百合
味甘甜而且微苦，性属寒，可以清热又可润燥，在夏季对肺阴不足引起的干咳、少痰或咽喉肿痛均有很好的疗效。可以用鲜百合捣汁加水当茶喝，也可煮食。
味甘苦性微寒凉，有清肝火、通利血脉的功效，对头晕、面红目赤、牙龈肿痛等有辅助疗效。可以凉拌，也可水煎饮。
【6】黄花菜
味甘性凉平，有清热解毒功效。可用于牙龈肿痛、肝火、头痛头晕、鼻衄等。
【7】金银花甘草汤
做法：将药材金银花30克、甘草10克、薄荷5克加1500毫升水先煎沸，改小火煮5分钟，留汁去渣，可以当茶饮用。
【8】百合秋梨银耳羹
做法：先将梨去皮去核，然后切块，再将百合剥开洗净。枸杞可用清水冲洗;银耳用清水洗净后，要浸泡2小时左右，后泡开后撕开剪去根一下部位。
