蛋黄果蛋卷 蛋黄果的新吃法

　　你知道蛋黄果是什么吗？它和鸡蛋果有什么联系呢？蛋黄果有什么营养价值呢？蛋黄果蛋卷怎么做?如果大家还是不太了解，和小编一起来看一下这篇文章吧。

　　蛋黄果蛋卷

　　用料

　　主料

　　低筋面粉80克，蛋黄果50克，淡奶油100克

　　辅料

　　鸡蛋黄4个

　　鸡蛋清4个

　　调料

　　色拉油50克，细砂糖60克，柠檬汁2滴

　　蛋黄果蛋卷的做法

　　1.备好材料，烤盘铺好油纸

　　2.蛋黄果提前榨成汁，蛋黄加入10克细砂糖打匀，分别加入色拉油和牛奶打匀，之后筛入低筋面粉，切拌均匀

　　3.蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态

　　4. 加入蛋黄液三倍左右的蛋白切拌均匀后加入蛋黄果汁

　　5.将面糊搅拌均匀倒入烤盘里，摔几下烤盘，震出气泡

　　6.烤箱预热180度，中层，上下管，15分钟，烤好后放凉备用

　　7.撕掉油纸，放凉时把淡奶油加10克细砂糖打硬，奶油在上色的一面抹均匀

　　8.放上一排蛋黄果。用擀面杖卷起后用油纸卷紧，后切块，摆上水果装饰即可。

　　蛋黄果的营养价值

　　带水果。果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。树姿美丽，适合作庭园栽培。

　　蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

　　具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，

　　总结：总结：现在知道蛋黄果是什么水果了吧。大家知道蛋黄果蛋卷怎么做了吧。蛋黄果的营养价值很高，保存的时候要注意不能放在冰箱里，放在阴凉通风的地方的就行了。