绿豆粥 有哪些烹饪技巧

　　绿豆含有丰富的营养价值，是我们非常熟悉的一种豆类，同时也是一种食材。特别在现在这个夏季，如果能喝上一碗绿豆粥，那真是一种清凉的享受呢。那么你知道绿豆粥是怎么做的吗?它的烹饪技巧有哪些呢?下面随着小编一起去看看吧。

　　绿豆粥

　　用料

　　主料

　　绿豆适量，大米适量。

　　辅料

　　糯米适量，黑米适量，薏米适量。

　　调料

　　水适量。

　　步骤

　　1.原料泡水两小时以上。

　　2. 锅中放入水，大火烧开后，放入绿豆和大米，用大火煮开。

　　3. 大火煮开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可。

　　烹饪技巧

　　1、煮粥前要清理杂质。

　　2、泡水两小时，可以节约煮粥的时间。

　　3、如果你喜欢用小火慢煮，大约要40分钟左右。

　　4、煮好的粥放冰箱冷藏也可，夏天喝更舒服。

　　5、体质较差，或是凉性体质的人不要多食绿豆。

　　绿豆的营养价值

　　绿豆可以消除肿痛，通气清热。将生绿豆磨碎搅成汁水口服，可以治疗烦热风疹。对肠胃有补益作用。还可以治疗伤风头痛，能够消除呕吐，经常食用，可以补缘起，调五脏，起到安神的作用。它还能滋润皮肤，解渴解暑。但是不能和鲤鱼一起吃，不然会使人肝黄，形成渴病。

　　绿豆能补益缘起，解酒。能够治疗生长在背部的痈疽疮肿，烫伤烧伤，痘疮不结痂等症状。对于湿烂有腥臭味的，用干豆粉扑在上面，非常有效果。它不能能够治疗霍乱解蘑菇毒，砒霜，甚至是其他各种药物引起的中毒，只要还有心跳，用井水和绿豆粉调和灌服就可以救活。

　　结语：通过上文小编的介绍，大家对于这道绿豆粥是不是都学会了呢?在这个炎炎夏日，赶紧动起手来，做一碗绿豆粥，来度过一个清凉的夏天吧。