橄榄凉果 咽喉痛吃橄榄最好

　　橄榄是一种亚热带地区的水果，喜欢吃的人有很多的，营养价值也是很全面的，含有大量的维生素C、蛋白质等一起其他的营养成分。今天小编给大家介绍的是橄榄的吃法，教大家制作橄榄凉果。

　　橄榄凉果

　　我们在制作橄榄凉果的时候，需要准备好的食材有橄榄、甘草以及适量的白糖。

　　方法

　　一、将橄榄在开水里面煮一下，等水开后温火大概2分钟，主要是为了去除橄榄的涩味;

　　二、重新弄水(水要漫过橄榄)，把准备好的甘草放在锅里煮，烧5分钟，然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面，关火起锅，倒在器皿里面，让橄榄浸泡。

　　三、等过十个小时之后，我们可以吃一个试试，味道还是很不错的，吃到嘴里甘而不涩，且有点酸甜，非常的有食欲的。

　　咽喉痛吃橄榄好

　　中医认为，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒、化刺除鲠之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血、鱼骨鲠喉等。

　　享有“天堂之果”之称的橄榄，不仅好吃，加工产品多，而且可以入药。在我国的种植是非常普遍的。北方称其为“青果”，南国名之“橄榄”，性平，味甘、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。

　　橄榄，主产广东、广西、福建、台湾、四川等地。青果成熟于冬季，为冬春季节稀有应市果品。果实为硬壳肉果，呈纺锤形，不论成熟与否，都呈青色，初食略有酸涩苦感，久嚼后味转清甜，满口生津，余味无穷。经蜜渍后香甜无比，风味宜人，是茶余饭后的食用佳品。除供鲜食外，它还可加工成五香橄榄、丁香橄榄、甘草橄榄等。

　　相传有一位老中医，医术相当高明。一天，有个叫黄三的人来看病，他说：“久仰先生大名，今日特来求医，吾黄胖、懒惰、贫寒，望能妙手医治”。老中医暗忖，此“三病”之根在于懒惰，须先将其由懒惰变得勤劳。便告诉他：“从明天开始，你每日早晨去荣馆饮橄榄茶，然后拾起橄榄核，回家种植于房前屋后，常浇水护苗，待其成林结果，再来找我”。

　　黄三遵嘱照办，细心护林。几年过去了，橄榄由苗而树，由树而林，由林而果，黄三终于变得勤快起来了，人也长得壮壮实实。可是他仍然很穷。便去找老中医。老中医笑曰：“你已没了黄胖、懒惰之症了，你且回去，从明天开始，我叫你不再贫穷”。

　　次日，果然有不少人前来向黄三买橄榄，从此，陆续不断，黄三也就不再贫穷了。原来，老中医开处方时需要橄榄作药引，而这一带没有出产，便想出这个给黄三种治病的办法。人们都叹服老中医的高明。

　　《日华子本草》言其“开胃、下气、止泻。”《本草纲目》言其“生津液、止烦渴，治咽喉疼，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎，大头瘟症，能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞”。

　　橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适用于妇女、儿童食用。冬春季节，每日嚼食2~3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。

　　结语：橄榄凉果是很好制作的，吃到嘴里十分的甘甜，喜欢吃的朋友可以试试的哦，非常适合夏季吃的哦，对于咽喉痛等一些疾病能起到很好的治疗作用。