黑橄榄面包 橄榄也有一定的药用价值

　　橄榄是一种生长在我国南方的植物主要是在福建地区，它的果实是能够吃得，还有一定的药用价值的，能够生津止咳的。今天小编给大家介绍的是怎么制作黑橄榄面包，喜欢吃糕点的朋友一起来试试吧。

　　黑橄榄面包

　　黑橄榄面包是用黑橄榄和一些食材制作而成的美味面包，需要的食材主要有高粉、全麦面粉、牛奶、蛋黄、糖、干酵母、盐、黄油。

　　做法

　　1.除黄油以外的所有材料放在一起，揉成面团，再将黄油加入慢慢揉 进面团，再将黑橄榄圈加入，揉进面团即可

　　2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大

　　3.我们现在披萨盘子上面抹一些黄油，然后把发小好的面团，用手压下，将里面的大部分的空气排出来，再拿出来，滚成圆形再压扁

　　4.面杖擀成和8寸PIZZA盘左右大小，放入PIZZA盘，整理成和盘子大小一致的圆饼状(PS：没有PIZZA盘，就直接擀成8寸大小的圆饼放在烤盘上)

　　5.好形状的面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右(可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步)

　　6.我们将烤箱预热到200摄氏度的时候，将食材放到烤箱的中间一层，烤15分钟的样子。

　　小诀窍

　　面团第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之 则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团 放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放面锅里，装面团的容器底部不要 直接接触到热水，下面垫一个碗或者蒸架，也可以微波炉或者烤箱里 来操作第一次发酵。

　　我国橄榄主要产地—福建

　　闽江流域福州一带有橄榄出产，以闽清、闽侯、福州的比较，另外闽东某些温暖湿润的地方有零星橄榄树。橄榄是福建珍果。其中榄之香药用檀香可以用于生吃、药用、保健，对喉咙嗓子有很好的治疗作用，对中老年人降三高也特别有效。

　　自古以来闽清出产的檀香橄榄在品质药用功效上就具有不可比拟的优势，被誉为“闽清三宝”之一，自唐代以闽清三宝来，被列为贡品。史书这样记载“侑酒解酒毒，投茶助茶香”“味虽苦涩，嚼之芳馥，胜含鸡骨”。

　　释名

　　又叫青果、谏果。橄榄本来指原产中国南方的一种植物，果实主要作水果;后来翻译时也用橄榄去表示olive，指产于中东的用来榨油的一种树。味道苦涩，可回味甘美。树木高耸直。结子没有棱瓣，9—11月成熟，11月为佳摘果期。

　　采集加工

　　橄榄树高，在果子将熟时，用木钉钉树，再放少许盐入树皮内，果实一旦成熟便自落。橄榄果生食甚佳，用蜜渍、盐藏后可运到远方。橄榄树枝如黑胶的，烧烤时气味清烈，称为榄香。

　　结语：以上就是黑橄榄面包的制作过程，以及橄榄的一些知识，我们现在对于怎么制作这种面包应该都要了解了，同时，也知道了橄榄的产地以及一些药用作用。