牛油果芒果酱烤鲑鱼 牛油果怎么吃美味又营养

　　牛油果是营养丰富的水果，曾经在吉尼斯纪录上面都创下纪录的。虽然牛油果的脂肪的含量高，不过都是不饱和的，不但不会长胖还有一定的减肥的作用的，对我们身体是非常有益的。今天小编就教大家制作牛油果芒果酱烤鲑鱼这道美食吧。

　　牛油果芒果酱烤鲑鱼

　　近有研究显示，牛油中所含有的大量的不饱和脂肪，是能够降低我们含有心脏病的危险的。

　　材料

　　paprika辣椒粉21/2茶匙，香菜粉(芫荽粉)2茶匙，盐3/4茶匙，去皮去骨鲑鱼片(每块约168克)4块，大芒果1个，去皮后切成1.5厘米见方的小块，牛油果1个，去皮后切成1.5厘米见方的小块，罐装鹰嘴豆75克，冲洗后沥干，香菜(芫荽)25克，柠檬皮丝1茶匙，鲜榨柠檬汁2汤匙，橄榄油2茶匙，莴苣(生菜)叶450克，撕成小片

　　做法

　　1.红辣椒粉、香菜粉和盐放入碗中拌匀，舀出2茶匙擦在鲑鱼上，使调料渗入鱼肉，然后将鲑鱼片鱼皮朝上放入烤盘。

　　2.我们将芒果、牛油果、鹰嘴豆、香菜、柠檬皮丝、柠檬汁和橄榄油这些食材都加到还剩在碗里面的调料中，在进行均匀的搅拌。

　　3.鲑鱼放入烤箱，离火约15厘米烤5分钟，至嫩熟。上桌前，把鲑鱼片放在莴苣叶上，淋上牛油果芒果酱。

　　牛油果原产中美洲，全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培多。中国的广东、福建、台湾、云南及四川等地均有少量栽培。

　　牛油果的主要用途

　　经济价值

　　牛油果树种植3～4年后结果，从第6年产量较为稳定，投资资金较小，牛油果树的产量很高，平均每棵为60～70 kg，有的树产量达到200 kg，具有高经济价值。

　　食用价值

　　因为牛油果中营养是非常丰富的，所以十分适合用来吃。在美国、日本、欧洲等一些国家以及地区都把牛油果当做是比较珍贵的水果的。

　　保健作用

　　牛油果果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病患者难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

　　美容作用

　　1.牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。美国、日本等国家已将其广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜剂、洗发香波、防晒霜等240多种化妆品。

　　2.牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质和维生素，润而不腻，是天然的抗氧化剂，不仅能柔软和滋润肌肤，还能收缩粗大的毛孔。

　　结语：牛油果芒果酱烤鲑鱼相信大部分的朋友都会制作了，十分的香，喜欢吃的朋友们赶紧制作吧。牛油果的用途还是很大的，不仅能够吃，还有很高的保健作用以及美容作用的。