鱼腥草能够治疗疾病 鱼腥草能够治疗肺炎

　　鱼腥草又被称为折耳根，是一种很好的中药，能够治疗多种疾病的，鱼腥草能够治疗肺炎。同时，不少人也非常的喜欢吃鱼腥草的，接下来就由小编给大家介绍下这些知道吧，以及怎么将鱼腥草制作成美食吧。

　　鱼腥草除了有很高的药用价值以外，还是能够吃的。在我国南方的很多的高档酒店都会用它来凉拌、炒烹、做汤。制作好的是十分的美味的，能够起到开胃的作用。

　　鱼腥草能够治疗肺炎

　　取鱼腥草30克，桔梗15克，煎至200毫升。每次30毫升，日服3～4次，痰粘稠量多时，并用5%鱼腥草煎剂喷雾吸入。治疗28例肺炎(大叶性肺炎11例，节段性肺炎8例，片状阴影8例，轻型支气管肺炎1例)，细菌学检查均证实为细菌性感染，并除外过敏、病毒及结核因素。所治病例均于发病后24小时至3日内开始服药，直至X线照片上阴影完全吸收为止，不加用其他药物。结果26例痊愈。阴影在服药后5～22天内吸收(平均9.4天)，白细胞恢复正常平均3.9天。另有应用1：1鱼腥草注射液，肌肉注射，每次2毫升，每日2次，7～10天为一疗程，治疗肺炎12例，痊愈9例。抗菌素在体内的作用原理与它们在试管内对细菌的作用不是等同的，除抗菌作用外尚有生理的防御性作用。

　　鱼腥草

　　鱼腥草又名蕺菜、蕺儿根、摘儿根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及西藏也有分布，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。鱼腥草植株矮小，茎下部伏地或作地下根状茎生于浅层土壤中，白色，节上生根;茎上部直立，叶心形或宽卵形，常见绿色，偶有紫色;花期5-6月，果期10-11月。鱼腥草生命力极强，直接用其根茎插于潮湿泥地，即可成活，并生根发芽，广为繁衍。

　　在，鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，当地居民大多喜食之，常见的吃法有几种：

　　在我国的西双版纳这个地方，鱼腥草是一种很常见的人们喜欢吃的野菜，那里的人们十分的喜欢吃，他们吃鱼腥草的方法通常有以下三种：

　　一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段(也可将嫩叶加入其中)，放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重;

　　二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味;

　　三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。

　　香辣折耳根

　　材料

　　我们在制作这道简单易作的时候，通常需要的食材有折耳根(即鱼腥草)、芹菜段和盐、红干辣椒、鸡蛋液、香油、味精、花椒籽、姜丝、红油、淀粉、色拉油这些调料。

　　做法

　　1、将折耳根洗净，切成长8厘米的段，控水后将折耳根裹上鸡蛋液，然后再拍上淀粉。

　　2、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入折耳根小火浸炸2分钟，取出后再放入烧至八成热的色拉油中再小火浸炸1分钟后取出，控油。

　　3、锅内留油15克，烧至七成热时放入红干辣椒、花椒籽、姜丝大火煸炒出香，再放入炸好的折耳根、芹菜段大火翻炒2分钟后加入盐、味精、香油调味，出锅前翻淋红油装盘即可。

　　结语：由此可见鱼腥草是能够治疗肺炎的，而且还能够吃的。常吃鱼腥草能够起到开胃、解暑等一些作用。但是，鱼腥草也是有毒的，所以我们吃的时候一定要注意，看看自己是不是能吃。