凉拌木耳菜 木耳菜能够治疗水肿

　　在炎炎夏天里，凉拌菜是餐桌上每年必备的菜品。花样也是多种多样的，常见的有凉拌黄瓜、茄子等等。其实木耳菜也是可以用来作凉拌菜的，那你吃过凉拌木耳菜吗？它是怎么做的呢？有哪些烹饪技巧呢？一起去看看有哪些操作步骤吧。

　　凉拌木耳菜

　　用料

　　主料

　　木耳菜。

　　调料

　　盐。

　　香油。

　　生抽。

　　醋。

　　步骤

　　1、锅内烧开水，木耳菜入锅焯熟。

　　2、捞出后加入一大盆凉水中水倒出。

　　3、加生抽，醋，盐，香油调味。

　　4、拌匀即可品尝。

　　烹饪技巧

　　1、如果口味喜好是甜的，可以添加白糖，总之，调料跟随自己的喜好来。

　　2、此品中的木耳菜可以用青菜替换。

　　木耳菜的营养价值

　　木耳菜的根也具有一定的功效作用，它能够治疗营养不良性水肿。营养不良性水肿是由于缺乏营养而显现出来的特殊情况，这是因为长久的负氮平衡，从而导致血浆蛋白的减少和胶体渗透压降低，后出现全身性水肿的病症。而木耳菜的根对于营养不良性水肿具有一定的治疗作用，所以特别是营养不良性水肿患者更要多多食用了。

　　结语：由于木耳菜性寒，所以能够起到解暑去暑的作用。而且通过上文的讲述，我们还知道木耳菜还有治疗不良性水肿的作用呢，可见木耳菜的功效是多么的广泛了。