腐乳木耳菜 木耳菜能够去暑清热

　　腐乳是一种具有民族特色的调味品，它和木耳菜搭配起来味道非常鲜美。而且木耳菜能偶去热解暑，非常适合夏天食用哦。那你吃过腐乳木耳菜吗？它是怎么做的呢？有哪些需要注意的呢？一起去看看有哪些操作步骤吧。

　　腐乳木耳菜

　　用料

　　主料

　　木耳菜350g。

　　调料

　　调和油适量。

　　腐乳(香辣味)15g。

　　步骤

　　1.木耳菜清洗干净，根斜切片，叶切适当的段待用。

　　2.根下水焯。

　　3.捞水。

　　4.腐乳压碎。

　　5.加适量水稀释。

　　6.锅中放油加七成热。

　　7.放入木耳菜炒至断生。

　　8.加入稀释的腐乳翻炒几下。

　　9.装盘即可。

　　烹饪技巧

　　1、木耳菜适合素炒，而且要用旺火快炒，不然炒的时间长了容易泄出黏液。

　　2、如果不喜欢香辣味的，还可以换成别的口味。

　　木耳菜的营养价值

　　由于叶子近似圆形，肥厚而黏滑，和木耳的感觉很相似，所以才被称为木耳菜，木耳菜含有多种营养元素，除了极高的营养价值之外，它还具有广泛的功效。它能够清热去暑，所以在夏天食用的话，效果会更好。

　　结语：看完上文小编的介绍，大家对于腐乳木耳菜的做法都掌握了吗？这道菜的做法相当简单呢，而且在夏天食用会起到去热的效果哦。