蒜泥木耳菜 美味健康的菜肴

　　夏日炎炎，来几道营养可口的美食，可谓是一种享受。性寒的木耳菜是一种可以去热解暑，营养丰富的食材，而且它有很多种吃法呢。那你吃过蒜泥木耳菜吗？它是怎么做的呢？有哪些需要注意的呢？一起去看看吧。

　　蒜泥木耳菜

　　用料

　　主料

　　木耳菜250g。

　　调料

　　食盐适量。

　　蚝油适量。

　　调和油适量。

　　步骤

　　1.将木耳菜清洗干净后放置待用。

　　2.蒜泥剁好，放置待用。

　　3.锅中倒入橄榄油。

　　4.倒入蒜泥翻炒出味。

　　5.将洗好的木耳菜倒进去。

　　6.大火翻炒1分钟。

　　7.放一勺盐进去调味。

　　8.放一勺蚝油汁翻炒均匀。

　　9.放少许鸡精调味即可。

　　小贴士

　　1、本品中用的是橄榄油，如果没有橄榄油，可以用色拉油或者其他的油代替。

　　2、没有鸡精的话，可以用味精代替，如果不喜欢味精的也可以不放。

　　3、没有蚝油也可以用麻油，不过味道就不那么好了。

　　木耳菜的营养价值

　　木耳菜是补钙的优选菜，所以它的钙质含量肯定不会马虎的。它含有丰富的钙和铁等微量元素，这是我们身体每天所必需的营养物质，除此之外，它还含有蛋白质和多种的维生素类，这些也是我们身体不可或缺的营养元素，所以它的营养价值是很高的。而老年人的钙流失比较严重，对于他们来说，木耳菜是特别适合食用的。

　　结语：蕨菜含有多种人体所必需的营养物质，所以时常食用不但可以补充身体所需的营养，还可以起到清热解毒的作用。上文中提到的蒜泥木耳菜味道清脆可口，非常美味呢。