鳄梨鱿鱼沙拉怎么做 鳄梨的热量有多少

  鳄梨,大家都应该吃过吧,它的口感和火龙果差不多。那么你知道鳄梨有哪些营养价值呢?你知道鳄梨鱿鱼沙拉怎么做吗?鳄梨的热量有多少?和小编来详细看一下鳄梨有哪些作用吧。

  鳄梨鱿鱼沙拉怎么做

  用料

  主料

  鱿鱼(干)1条

  辅料

  牛油1个

  西红柿7个

  苦菊适量

  紫背天葵适量

  调料

  姜2片

  蒜5瓣

  料酒适量

  生抽适量

  柠檬汁适量

  甜辣酱适量

  植物油适量

  鳄梨鱿鱼沙拉的做法

  1.将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机,搅均搅碎。

  2.用做法1的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制40分钟。

  3.将西红柿切半。

  4.将鳄梨切半,挖出果肉并改刀成小块。

  5.将紫背天葵与苦菊洗净备用。

  6.锅内热油,三成热时,将鱿鱼放入,中火煎烤至表面金黄(这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼,以防其打卷造成煎烤不匀)。

  7.取出放凉切细条。

  8.将腌鱿鱼的汁倒入锅中,烧至粘稠,加入鱿鱼,便其沾匀汁即起。

  9.将鱿鱼连汁倒入大碗中,加入紫背天葵与苦菊、西红柿、鳄梨,拌匀即可上桌。

  鳄梨的营养价值

  鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

  鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

  鳄梨的热量

  161热量(大卡)15脂肪(克)2纤维素(克)7碳水化合物(克)2蛋白质(克)

  总结:看完上面这篇文章,现在大家知道鳄梨鱿鱼沙拉怎么做了吧。鳄梨的营养价值丰富,刚买的鳄梨好在家里面放一段时间再拿出来吃,鳄梨含有中含有不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,很适合减肥的人吃。