香葱鸡蛋卷饼
材料
鸡蛋6个，小葱1根，盐少许，胡椒少许，食用油少许
做法
1、鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒。
2、平底锅刷上薄薄一层油，舀一汤勺鸡蛋液，摊满整个锅底，小火慢煎。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上。
3、重复做4个，直到蛋液用完。
4、把蛋饼重叠在一起，然后从一端卷起，放置稍凉后即可切段装盘了。
小诀窍
鸡蛋液一定要用小火慢煎，否则上面还是稀的底下就糊了。
银鱼蛋羹
材料
主料：鸡蛋2个，银鱼少许，配料：温水，盐，香油，生抽
做法
1、鸡蛋打散，慢慢加入一碗半30度温水，边加边搅拌。
2、银鱼提前泡好，倒入鸡蛋中，加少许盐，搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。
3、蒸锅提前烧开。我一般会先把馒头蒸上，再去打鸡蛋，等鸡蛋打好了，水也烧开了，很节省时间。
4、把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8-10分钟，蒸好后放少许生抽和香油即可。
总结：经过对早餐吃什么有营养和营养早餐食谱的详细介绍，大家是不是对如何搭配营养早餐有了全面的认识了呢?早餐是全新的一天的第一餐，所以一定不能忽略哦!
