葡萄柚果酱 营养美味的果酱

　　含有丰富维生素C的葡萄柚，受到了人们的喜爱，主要是由于它的丰富的营养价值和广泛的功效与作用。经常食用对于身体是非常有好处的。那你吃过葡萄柚果酱吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些烹饪小诀窍呢?一起来看看吧。

　　葡萄柚果酱

　　用料

　　主料

　　葡萄柚600克。

　　辅料

　　柠檬 1/2个。

　　调料

　　麦芽糖150克，细砂糖120克。

　　步骤

　　1.将柠檬洗净榨出果汁备用。

　　2.将葡萄柚先切成4～8片后剥除外皮，放置备用。

　　3.将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

　　4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。

　　5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖。

　　6.继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　小贴士

　　1、步骤2中，因为葡萄柚有酸苦的味道，所以将果肉去籽并撕除白色薄膜可以去掉一些酸苦味。

　　2、熬煮的时候注意时间和火候。

　　葡萄柚的营养价值

　　虽然葡萄柚和柚子从外表看上去非常的相像，不过从营养价值和药用价值上来说的话，有着非常大的不同。葡萄柚是一种既可以预防疾病，又具有保健功效，甚至还能起到美容功效的水果。葡萄柚中富含的维生素C和果胶，非常适合肥胖症、水肿和蜂窝组织炎等症病人食用。葡萄柚还含有天然吃叶酸，也适宜心脏病及肾脏病患者食用。

　　结语:看完上面小编的介绍，大家应该知道葡萄柚果酱怎么做的了，步骤也比较简单，容易学。所以在闲暇时刻一定得动手做一做，品尝一下哦。