榛子红枣栗子炖猪肉 它有哪些药用功效

  榛子,大家对于这种食物有多少了解呢?它所含的营养价值很高。你知道榛子红枣栗子炖猪肉怎么做呢?它有哪些药用功效呢?听我介绍是不是有点心动了呢?赶快和小编一起来看一下下面这篇文章吧。

  榛子红枣栗子炖猪肉

  原料

  榛子150克

  红枣50克

红枣50克

  栗子150克

  猪肉

  250克

  精盐1.5克

  酱油5毫升

  味精1克

  葱10克

  生姜10克

  料酒5毫升

  植物油30克。

  做法

  1.将成熟鲜榛子去壳取仁(榛子仁150克),成熟鲜栗子去外皮,入锅

  2.加水煮沸两分钟,捞出去内膜皮,取栗子,大枣用水煮沸1分钟

  3.见大枣膨胀时捞出去核,猪肉洗净去杂切小块,葱切小段,姜切片

  4.锅烧热后加入植物油,葱、姜煸炒后入猪肉、酱油、料酒、精盐

  5.加水500毫升,煎煮猪肉八成熟时加入榛子仁、栗子

  6.煎煮10分钟后入大枣、味精,翻炒几次,再煎煮5分钟即可出锅。

  榛子的营养价值

  榛子富含油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气,在口中越嚼越香,有开胃之功效。

  榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症,可延长病人的生命期。中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

  榛子营养分析

榛子营养分析

  营养成分

  每100克干品榛子中含有水分7.3克,蛋白质22克,脂肪44.8克,粗纤维9.6克,灰分3.5克、碳水化合物14.7克,胡萝卜素50微克,核黄素0.15毫克,钙1[1] 04毫克,钾244.毫克,钠4.7毫克,镁420毫克,铁6。4毫克,锰12.94毫克,锌5.83毫克,铜3.03毫克,磷422毫克,硒O.78微克,尼克酸2.9毫克。

  药用功效

  健脾和胃,益肝明日。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。

  饮食禁忌

  榛子性滑,泄泻便溏者应少食。

  总结:

看完上面这篇文章,红枣栗子炖猪肉是怎么做,大家知道了吧。虽然榛子的营养价值很高,但是吃的太多也是不好的,榛子吃的太多有可能会引起上火。