糖尿病人能吃榛子吗 榛子有哪些做法

　　近吃榛子的人开始越来越多，你知道榛子有哪些营养价值吗？糖尿病人能吃榛子吗?榛子的做法有哪些呢?大家知道榛子还有那些作用吗？和小编来看一下下面这篇文章吧。

　　糖尿病人能吃榛子吗

　　可以吃的。榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素e含量高达36%，能有效地延缓衰老、润泽肌肤、防治血管硬化。但是其本身所含的油脂吃多了会增加血糖。

　　榛子具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。.

　　榛子有哪些做法

　　油炸胡榛子仁

　　主料：胡榛子仁100 克。

　　调料：食盐、生油。

　　制法：将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成。

　　按：油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，具有生津润喉的功效。适用于消渴、痢疾等病症。

　　榛子杞子粥

　　材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

　　功效：每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾，明目丰肌，适用于体虚、视昏等。

　　榛子羹

　　材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量

　　制法：先将榛子炒黄，不可炒焦，研成细末，掺入藕粉内，用滚开水冲后，加糖调匀食用。

　　功效：一般作早餐或点心，时时服食，用于病后体虚、食少、易于疲倦者。

　　榛莲粥

　　将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

　　榛子的营养价值

　　榛子含有β-谷甾醇，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆固醇的生化合成，对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果，有较强的抗炎作用，还可以作为胆结石形成的阻止剂。

　　总结：现在大家知道了吧，糖尿病人是能吃榛子的。榛子的食用疗效有很多，虽然榛子的营养价值很高，对老年人保持记忆力产生促进作用。