莴笋的类型品种 莴苣有哪几种类型
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对于莴苣相信大家都了解,这是一种我们经常见到经常吃到的一种蔬菜,它里面含有的营养成分是很到的,含有蛋白质、胡萝卜素以及维生素等营养成分。不过大家知道莴苣有哪几种类型吗,下面就由小编给大家介绍下莴笋的类型品种吧。
莴笋的类型品种
我们可以根据莴苣叶片的形状不同,将莴苣分为尖叶和圆叶,然后又可以根据每个类型中茎的色泽不同分为白笋、青笋和紫皮笋。
圆叶莴笋
叶片长倒卵形,顶部稍圆,叶面皱缩较多,叶簇较大,节间密,茎粗大(中、下部较粗、两端渐细),成熟期早,耐寒性较强,不耐热,多作越冬春莴笋栽培。主要品种有:北京鲫瓜笋,成都挂丝红、二白皮、二青皮,济南白莴笋,陕西圆叶白笋,上海小圆叶、大圆叶,南亦紫皮香,湖北孝感莴笋,湖南锣锤莴笋等。
莴笋尖叶莴笋
叶片披针形,先端尖,叶簇较小,节间较稀,叶面平滑或略有皱缩,色绿或紫。肉质茎棒状,下粗上细。较晚熟,苗期较耐热,可作秋季或越冬栽培。主要品种有:柳叶莴笋,北京紫叶莴笋,陕西尖叶白笋,成都尖叶子,重庆万年桩,上海尖叶,南京白皮香早种等。
口味莴笋条的做法
我们大家在制作口味莴笋条的时候,需要准备的食材有莴笋、红菜椒、白醋、姜、白砂糖、香油、盐。
做法
1、莴笋削去老硬的外皮,洗净后切成5厘米长0.5厘米宽的条,用沸水焯一下。
2、姜切丝,蒜切片备用。
3、锅中放油加热后放入切好的姜丝和蒜片。
4、我们把莴苣丝放进去进行翻炒一会儿。
5、出锅加入切好的青红椒点缀即可。
小贴士
1、莴笋怕咸,盐要少放一点才好吃,而且宝宝过小也不宜吃过咸。
2、莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
莴苣的功效
1、莴苣中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。
2、神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴苣有一定治疗作用,可利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。
结语:现在大家制作莴苣的品种有哪些了吧,大家以后看到的时候要认识哦。我们常吃的莴苣的功效也是很大的,对于一些疾病都有很好的治疗作用的哦。小孩子经常吃莴苣,有利于他们的发育的。
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