番石榴炒腰果 爽口营养的菜肴

  水果一般都是用来生吃的,除了直接食用之外,常见的无非就是果酱、罐头以及糕点的配料了。番石榴可以用来炒菜吗?答案是肯定的。那你吃过番石榴炒腰果吗?你知道它是怎么做的吗?一起去下文寻找答案吧。

  番石榴炒腰果

  用料

  主料

  番石榴1个,生腰果150克。

  辅料

  水1/4杯,酸梅粉1/2大匙。

  调料

  盐水适量,糖1大匙。

  步骤

  1. 将番石榴洗净沥干,切成8片。

  2. 再用小汤匙将籽去除后,横切约1公分厚度。

番石榴炒腰果 爽口营养的菜肴

  3. 用盐水略泡后,捞起沥干水份备用。

  4. 将生腰果用温油及中火炸至略黄后立即捞起。

  5. 将糖、水倒入锅中加热,搅拌使糖溶解。

  6. 再倒入炸好的腰果,快速拌炒均匀,使腰果均匀裹上糖汁,即可盛起放入盘中。

  7. 将锅烧热,放入少许油,依序放入番石榴、腰果、酸梅粉翻炒均匀入味。

  8. 好了可以盛起放入盘中即可。

  小贴士

  1、步骤4中用餐巾纸将腰果吸附的油份吸干,这样冷后才会脆。

  2、调料的量依据自己的口味习惯添加。

番石榴的营养价值

  番石榴的营养价值

  番石榴含有丰富的营养价值,不但含有各类氨基酸,还含有很多的人体必需的微量元素。它还能够起到驱虫的作用,在日本明治维新时期,就已将它当作驱虫药使用,而且记载在“日本药局方初版”的医药品说明上。其驱虫作用,主要是石榴的根皮和树皮的部分,称为酸榴根,俗称“石榴根皮”,中国则称为“石榴皮”。

  结语:通过上文的介绍,我们知道番石榴除了生吃和一些常规的吃法之外,它还可以作配料用来炒菜。步骤很简单,如一般的炒菜那样做即可,相信你也一定可以烹饪出来的。