莴苣能够抗过敏 莴苣有什么作用

　　大家对于莴苣还是十分的熟悉的，知道是一种可以食用的蔬菜。但是大家对于莴苣的作用有什么了解吗，其实莴苣能够抗过敏的，还能够刺激我们的消化以及治疗癌症等一些作用的。下面就由小编详细的给大家介绍下吧。

　　莴苣又被人们称为“春菜”，有着清脆爽口的口感，同时它的营养价值以及营养成分也是极其的高的，还有十分多的保健的作用的哦。

　　莴苣能够抗过敏

　　近日一项研究还表明，莴笋内可能含有某种可以抑制过敏性鼻炎的物质。因此，在春夏因为过敏性鼻炎苦不堪言的人，可以试着多吃些莴笋，或许能改善症状。

　　莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。其中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

　　炝莴苣腐竹

　　炝莴苣腐竹这道菜十分的好吃，制作起来也是很简单的，喜欢吃的朋友，可以跟着小编一起来看看是怎么制作的。

　　主料：腐竹200克，莴笋200克，瘦猪肉200克，胡萝卜40克，冬笋40克，水发木耳，40克，

　　调料：玉米淀粉5克，花椒15克，盐3克，味精2克

　　做法

　　1.将腐竹洗净水发;

　　2.我们把已经经过水泡过的腐竹切成一小段一小段的，将它放到开水里面焯透，然后再捞出来晾凉，沥净水;

　　3.莴苣(莴笋)、胡萝卜刮去皮，从中间切开，再斜刀切成薄片;

　　4.冬笋也切成薄片，分别投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水;

　　5.肉切成柳叶片，装碗用湿淀粉上浆，投入沸水中划散，捞出冲凉，沥净水;

　　6.木耳拣洗净，投入沸水中略焯一下，捞出冲凉，沥净水;

　　7.将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆内，加入精盐、味精，浇上热花椒油拌匀，装盘即成。

　　食物相克

　　木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　结语：现在这个季节皮肤不好，容易过敏的人太多了，这时候我们常吃一些莴苣，机能满足我们的胃，同时还有这预防过敏的作用。炝莴苣腐竹也是一种很好吃的菜，有兴趣的朋友可以试着制作的哦。