番石榴水晶糕 的糕点

  水晶糕是我们熟悉的一款应时小吃,它的糕体晶莹剔透,润滑清凉,吃起来非常的爽口,香甜美味。番石榴也可以与之搭配着食用。那你吃过番石榴水晶糕吗?你知道它是怎么做的吗?它有哪些烹饪技巧呢?一起去了解一下吧。

  番石榴水晶糕

  用料

  主料

  石榴2个。

  辅料

  琼脂5克。

  调料

  冰糖适量,水200毫升。

  步骤

  1. 将琼脂洗净,放入锅中,加200毫升水和适量白糖煮至融化。

  2. 待全部融化后略微凉一下,这时开始处理石榴。

番石榴水晶糕 润口营养的糕点

  3. 将2个石榴剥出的石榴籽。

  4. 石榴籽用料理机打成石榴汁。

  5. 把煮化的琼脂水倒入石榴汁中搅匀并静置至其凝固。

  6. 凝固了的石榴汁,吃时切块装盘即可。

  烹饪技巧

  1、步骤1中一定要用小火煮,防止粘锅。

  2、石榴汁要现用现榨,防止在空气中氧化。

  小贴士

  1、加入冰糖味道会更好一些,如果不能吃糖的话,可以用木糖醇替代。如果没有冰糖也可以用白糖代替。

  2、琼脂用量不宜过多,否则口感会不好。

番石榴的营养价值

  番石榴的营养价值

  近有一项研究表明,对喝番石榴果汁的病人经过检查发现,整个血糖未改变。其中的原因还有待研究,可这也说明了一点那就是,喝番石榴果汁和喝其他果汁肯定是有区别的。虽然番石榴果汁也含有糖分,但身体对它的代谢、吸收与其他果汁不同。根据统计发现,一般喝番石榴果汁每天170.4mL,连续喝3个月,会使糖尿病患者的病情得到很好的控制。此外,在临床实践和动物实验研究中,采用番石榴果、果汁或与其他草药组成配方治疗糖尿病,也取得了明显的疗效。

  结语:水晶糕属于一种地方小吃,它的口味香浓有嚼劲,上文提到的番石榴水晶糕,它是番石榴和水晶糕的一种创新做法,它赋予了水晶糕更多的营养和更为不同的口感,令食用它的人感觉到每一口都是那样的与众不同。